Žemės ūkio ir maisto pramonės nuotekų charakteristikos ir gydymas

Nuotekos iš žemės ūkio ir maisto perdirbimopasižymi reikšmingomis savybėmis, išskiriančiomis jį nuo įprastų komunalinių nuotekų, kurias valdo viešosios ar privačios nuotekų valymo įrenginiai visame pasaulyje: ji yra biologiškai skaidoma ir netoksiška, tačiau turi didelę biologinį deguonies poreikį (BDS) ir suspenduotos kietos medžiagos (SS). Maisto ir žemės ūkio nuotekų sudėtį dažnai sunku numatyti dėl BDS ir pH lygio skirtumų nuotekose iš daržovių, vaisių ir mėsos produktų, taip pat maisto perdirbimo būdų ir sezoniškumo.

Norint apdoroti maistą iš žaliavų, reikia daug gero vandens. Plaudant daržoves gaminamas vanduo, kuriame yra daug kietųjų dalelių ir kai kurių ištirpusių organinių medžiagų. Jame taip pat gali būti paviršiaus aktyviųjų medžiagų ir pesticidų.
Akvakultūros įrenginiai (žuvų ūkiai) dažnai skleidžia didelius azoto ir fosforo kiekius, taip pat suspenduotas kietas medžiagas. Kai kuriuose įrenginiuose naudojami vaistai ir pesticidai, kurie gali būti nuotekose.

Pieno perdirbimo augalai gamina įprastus teršalus (BOD, SS).
Gyvūnų skerdimas ir perdirbimas gamina organines atliekas iš kūno skysčių, tokių kaip kraujas ir žarnyno kiekis. Gaminami teršalai yra BOD, SS, koliformos, aliejai, organinis azotas ir amoniakas.

Parduodamas parduodamas maistas sukuria virimo gaminimo atliekas, kuriose dažnai gausu augalų organinių medžiagų, taip pat gali būti druskos, kvapiųjų medžiagų, spalvinimo medžiagų ir rūgščių ar bazių. Taip pat gali būti daug riebalų, aliejaus ir tepalų („rūkas“), kurie, esant pakankamoms koncentracijoms, gali užkimšti kanalizaciją. Kai kuriuose miestuose restoranai ir maisto perdirbėjai reikalauja, kad būtų naudojami riebalų blokatoriai ir reguliuoti rūko tvarkymą kanalizacijos sistemose.

Maisto perdirbimo veikla, tokia kaip augalų valymas, medžiagų tvarkymas, išpilstymas ir gaminių valymas, gamina nuotekas. Daugeliui maisto perdirbimo įrenginių reikia apdoroti vietoje, prieš pradedant naudoti nuotekas sausumoje arba išleidžiant į vandens kelią ar kanalizacijos sistemą. Aukštas suspenduotų kietųjų dalelių organinių dalelių kiekis gali padidinti BDS ir gali sukelti didelius kanalizacijos prietaisus. Sedimentacija, pleišto formos ekranai arba besisukanti juostelių filtravimas (mikrosekomis) yra dažniausiai naudojami metodai, siekiant sumažinti suspenduotų organinių kietųjų medžiagų apkrovą prieš išleidžiant. Katijoninis didelio efektyvumo aliejaus ir vandens separatorius taip pat dažnai naudojamas maisto augalų riebiose nuotekų valyme (didelio efektyvumo alyvos ir vandens separatorius, kuriame yra anijoninės cheminės medžiagos arba neigiamai įkrautos nuotekų ar nuotekų dalelės, gali pasiekti greitą, veiksmingą, efektyvų atskyrimą ar valymą. Naudojant produktus).